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普洱茶发霉了还能正常喝吗?

来源:www.scyjcy.com 发表时间:2017-03-15

有网友问“新葡萄京官网平台在江苏,特别潮湿,被子都容易长霉,普洱茶也长了霉,白白的一层,像长了毛一样,新葡萄京官网平台用牙刷刷干净了,闻了也没有异味。还能喝吗?”


针对这个问题,新葡萄京官网平台也和很多的茶客朋友探讨过,也有一些人说不能喝,也有一些人说普洱茶发点霉很正常,在这里新葡萄京官网平台要说的是如果发霉,最好还是别喝,为了一点茶叶而喝坏身体很不划算,没有必要去冒这个险,不过,可以用牙刷轻轻将霉刷掉,放在房间做装饰品也很不错。




普洱茶发霉了还能喝吗



普洱茶要干燥的环境,最好不要让它发霉,不然就失去它本身的价值了!你闻一闻或泡一点看是不是有霉味,一般普洱茶是有陈味,但与霉味不同。挑选普洱茶四大要诀是“清、纯、正、气”:


第一、是清闻其味,不论普洱茶品的生熟、新旧、好坏、形状、价钱,第一先要闻茶。普洱茶在陈化发酵后,一定会有陈年老味,但不应该有霉味产生,有霉味代表陈放空间受潮或过于潮湿,不通风所致。所谓陈而不霉,陈年的老味会在泡茶时随热气散去,而霉味是因茶质变坏,由内到外受潮而发霉所散发出来的味道;



第二、是纯辨其色,茶品未冲泡前,先闻闻看是不是清味(没有异味或臭味),然后再泡泡看,当普洱茶在正常环境下存放,就算放30年或50年,甚至放到100年,茶的颜色(茶汤)绝对不会变黑或产生怪异味道;




普洱茶发霉了还能喝吗



第三、是正存其位,普洱存放在干净通风的环境内;


第四、茶是很会吸收附近的味道,冲出来的茶气可判断茶的陈化环境与氧化时间的长短。


据说如果是白毛就没事儿普洱茶膏有其独特的陈化周期。从理论上推算,其时间大约为60年。超过陈化期的茶膏,在其内在物质转化完毕后,伴随所含结晶水的变质,茶膏的品质呈下降的趋势。膏体也产生风化戓霉变。




普洱茶发霉了还能喝吗



如果觉得可惜想喝,光从卫生角度和理化角度来说,都不能喝。因为发霉的普洱茶,有可能带有致癌的黄曲霉素。如果实在是舍不得,那么也要看看发霉的程度,如果是轻微的发霉,您可以将霉刷掉,再用电吹风吹吹,或放在外面晒晒太阳,冲泡的时候尽量多洗一遍,这样可以去掉一些霉味,也可以减少一些有害物质。喝的时候看看有没有什么异味,如果有就千万别喝。

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